東北地方の農業の特徴と主要な農作物を徹底調査！【2023年版】
東北地方は一年を通して寒暖の差が激しく、冬季には大量の雪が積もる地域です。
また、険しい山地が多く、農業に適した平地が限られていることから収穫量の多い作物が好まれる傾向にあります。
東北地方は米どころと称されるほど米の生産量が多いことで知られていますが、冷涼な環境で育つ農作物も数多く栽培されているのも事実です。
東北地方の農業は低温による生育不良の問題をいかに解決するかが大きな課題だったと言えるでしょう。
にんにくやねぎなど、冷涼な環境でも大きく育つ農作物が東北地方の主流になっています。
近年では品種改良により、トマトやさつまいもなど本来は温暖な地域で栽培される農作物を扱う農家が増加しています。
東北だから涼しい気候に適した野菜だけを扱うイメージは過去のものと言えるでしょう。
